【金車】鮮蝦500g/包(大x3/中x3)超值組Q
~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 炒鐵雀頭脯 【所屬菜系】 江蘇菜 【特點】 雀脯香嫩，雀頭酥脆，配料軟糯，佐酒最佳。 【原料】 鐵雀二十隻。 淨白果肉25克、栗子肉50克、青豆20克、青菜心30克。蔥末25克、薑片20克、蒜頭末6克、醬油20克、精鹽3克、白糖10克。醋5克、花生油500克（實耗油100克）。 【製作過程】 將鐵雀從胸脯劃一刀，剝去皮，取胸脯肉（去胸膜）、雀頭（斬去嘴），一起放入碗中，加雞蛋清，濕澱粉抹勻。將青菜心洗淨，切成2厘米的段，白果肉和栗子肉放入沸水中煮3分鐘，撈出切成薄片。炒鍋上火燒熱，放入花生油燒至四成熱（約100℃）時，放入雀脯肉炸至變色，撈出瀝油。待油溫升至七成熱（約175℃），投入蔥末、薑末、蒜頭末煸香，再放入青豆、栗子片、白果片、青菜心煸炒，放入雀頭、脯肉，再加醬油、精鹽、白糖、醋炒勻，起鍋裝盤即成。 |
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【蝦肉Q又甜美的秘訣】
1.純淨海水養殖，海水具有滲透壓，讓蝦肉紮實。
2.用最好飼料及環境飼養，再配合白蝦收成時機。
3.-36度C急速冷凍包裝，全程保存-18度C以下，保持蝦肉鮮度。
【烹煮與保鮮】
1.水煮方式：白蝦清洗後水滾即可下鍋，再等水與白蝦大滾，即可撈起食用，避免蝦肉變硬。
2.保存方式：白蝦若開封後無法食用完畢，請以保鮮盒密封存放冰箱，避免水份流失影響口感。
【烹煮後有以下情型為正常現象】
1.白蝦烹煮後顏色比較紅是養在室外池，陽光照射的關係，並無添加藥劑。
2.白蝦烹煮後顏色比較白是養在室內池的關係，無陽光照射，並非不新鮮。
3.白蝦鰓部出現深褐色現象，非不新鮮而是白蝦吃到藻類的正常現象。
4.白蝦烹煮後冷掉，蝦腳會便變黑是氧化作用，證明白蝦是不含抗氧化劑的。
鮮蝦認證及檢驗證明
數學家的幽默-
數學家的幽默
一名統計學家遇到一位數學家，統計學家調侃數學家說道：「你們」不是說若＝且＝，則＝嗎！那麼想必你若是喜歡一個女孩，那麼那個女孩喜歡的男生你也會喜歡羅！？」數學家想了一下反問道：「那麼你把左手放到一鍋一百度的開水中，右手放到一鍋零度的冰水裡想來也沒事吧！因為它們平均不過是五十度而已。」
邏輯學的用處
有個學生請教老師邏輯學花生｜開心果有什麼用。
老師問他：「兩個人從煙囪裡爬出來，一個滿臉煙灰，一個乾乾淨淨，你認為哪一個該去洗澡？」
「當然是髒的那個。」學生說。
「不對。髒的那個看見對方乾乾淨淨，以為自己也不會髒，哪裡會去洗澡？」
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